Trung thu là một sự kiện được tổ chức thường niên tại VSTARSCHOOL với rất nhiều sự đầu tư về mặt hình thức lẫn nội dung. Với chủ đề "Bonheur du Lapin" - niềm vui của Thỏ ngọc; sự kiện nổi bật với hình ảnh những "chú thỏ" bé xinh, đáng yêu, luôn biết chia sẻ yêu thương và ấp ủ mong muốn một mùa trăng đoàn viên bên gia đình. Câu chuyện của các bạn Thỏ ngọc cũng chính là câu chuyện mà các bạn nhỏ VSTARSCHOOL muốn gửi gắm đến tất cả mọi người trong dịp Trung thu này.
Và đêm Gala của sự kiện thực sự đã khắc họa rất rõ nét giá trị yêu thương và thông điệp trên. Từ những tiết mục múa lung linh đến những tiết mục nhảy sôi động, từ những câu thoại kịch đầy ý nghĩa đến những tiết mục hợp ca thật vui tươi; tất cả đã tạo nên một đêm Gala Trung thu vô cùng ấn tượng và đầy cảm xúc.
Kết thúc sự kiện, tất cả các em được cùng đội lân, đội trống, chị Hằng và cả gia đinh Thỏ ngọc di chuyển rước đèn khắp sân trường trong tiếng nhạc trung thu đầy hào hứng. Tất cả thầy cô, học sinh và Phụ huynh ai cũng thật hạnh phúc vì những giây phút ấm áp bên nhau, dưới anh trăng cùng câu chuyện của "những chú Thỏ hạnh phúc".